Cordoba, maravillosa

La receta del Salmorejo Cordobés, en Córdoba, en la pared de una casa

2023 ANDALUCIA, DIA 8, SEPTIEMBRE 29

“Actualizado en mayo de 2026 con nueva información sobre la preparación del viaje.”

Córdoba, maravillosa: patios, salmorejo y una mezquita que se nos escapó por minutos

Salimos pronto porque había que recoger a Isabel, la mujer de Miguel, en la estación de Córdoba. Venía en tren desde casa para volverse con él en moto. Así que evitamos autopistas, salimos con margen, y llegamos a tiempo — que para ser nosotros ya es mérito.

Perderse en Córdoba es el plan

Córdoba tiene un superpoder: sus calles. No las calles en sí, sino lo que pasa cuando te metes por ellas sin rumbo fijo. Doblas una esquina y hay un patio con flores hasta el techo. Doblas otra y hay un bar. Doblas otra y hay otro patio. Y otro bar. El sistema funciona solo.

Paseando por las callejuelas preciosas de Córdoba. Daba igual donde miraras, todas eran preciosas
Imposible acordarse de todas las calles y callejuelas, pero estaba todo muy cuidado
Parios Cordobeses, con sus entradas para los carros, todo muy cuidado
Típico de sus patio, que te dejan verlos pero desde fuera, y te dejan las ganas de ver más y más
patio Cordobñes, simple y bonito, todo alrededor del agua
Uffff, que simple y a la vez que bonito
Miras a la derecha, y te encuentras con esto
Oiga, dónde está esa Manzanilla?

Estuvimos toda la mañana así — paseando, asomándonos, entrando donde parecía interesante y saliendo cuando nos apetecía. Con treinta y seis grados a la sombra, que para finales de septiembre es una barbaridad, pero que en Córdoba se lleva de otra manera cuando estás entre patios y callejones.

El salmorejo y la receta que sigue en la pared

En la casa donde vivían unos tíos míos en Córdoba sigue colgada, todavía hoy, la receta del salmorejo. No sé si la nueva familia que vive allí la habrá visto, pero ahí está. Por la noche lo probamos, desde luego — en Córdoba no puedes no tomarlo. A mí lo del tomate no es lo que más me entusiasma, lo reconozco, pero el salmorejo cordobés es otra categoría. Hay que respetarlo.

Recetad el Salmorejo Corbés en una calle en Córdoba. perfecta
La famosa receta del Salmorejo Cordobés, más espeso que el gazpacho
Cada uno se protege del sol y del calor como puede

La Mezquita: tan cerca y tan lejos

Después de las tapas de media mañana, descansamos un poco y volvimos a salir ya más tarde — porque con treinta y seis grados uno no se mueve a las tres de la tarde si puede evitarlo. Pusimos rumbo a la Mezquita-Catedral de Córdoba con toda la ilusión del mundo.

Llegamos unos minutos después de que hubiera cerrado.

Unos minutos. De esos que duelen.Nos fuimos a dar un paseo por el Puente Romano y por el río, que con la luz de la tarde estaba precioso y servía perfectamente de consuelo

Aquí os dejo unas fotos. Cenamos muy bien unos platos para compartir, el salmorejo y demás, y luego unos atunes que estaban muy ricos.

Anochecer en el rio Guadalquivir , con mucha gente pasearon por luz alrededores
La luz hace que el río y sus alrededores estuvieran espectaculares al anochecer
Parece que hay agua, pero es que está embalsada par que no se vea el cauce del Río, pero ya hemos comentado que no había nada de agua
La Gran Mezquita de Córdoba, sin más comentarios. Espectacular
Sin más comentarios …
Fin de nuestro día en Córdoba

Finalizamos nuestro día en Córdoba en el hotel Macia Alfaros, que la verdad es que estaba muy bien.

y recomendaciones

Mezquita-Catedral de Córdoba — comprad las entradas online y con antelación. No lleguéis tarde. Os lo digo por experiencia propia.

Puente Romano de Córdoba — si os quedáis sin entrar a la Mezquita, el paseo por el puente al atardecer es un buen plan B. No tan bueno, pero bueno.

Los patios de Córdoba — Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Pasear sin rumbo es la mejor manera de verlos.

Hotel Macià Alfaros, Córdoba — bien situado, cómodo y a precio razonable.Salmorejo cordobés — receta — por si alguien quiere intentarlo en casa. Aunque sin la receta de la pared de mis tíos no será lo mismo